米其林星星排行

米其林指南（Le Guide Michelin）是由法國輪胎製造商米其林公司創辦的一系列餐廳和酒店指南，其中最著名的是對法國和世界其他主要城市的餐廳評級。米其林指南的評級系統使用星號（*）來表示餐廳的水平，最高為三星（**），表示餐廳提供卓越的菜餚，值得特別繞道前往。以下是米其林星星的基本排行：

1. 三星（**）：卓越的菜餚，值得特別繞道前往。
2. 兩星（*）：出色的菜餚，值得停車品嘗。
3. 一星（*）：值得推薦的餐廳，提供高質量的菜餚。

除了星星評級外，米其林指南還會使用其他符號來表示餐廳的特色，如：

• 刀叉（🍴）：表示餐廳的等級，從最簡單的盤子（1個刀叉）到最豪華的餐具（5個刀叉）。
• 米其林推薦（Bib Gourmand）：表示提供物有所值的美食。
• 必比登推薦（Bib Gourmand）：表示提供高性價比的菜餚。

米其林指南的評級是由匿名評審員根據多個標準進行的，包括食材的質量、廚師的烹飪技巧、菜餚的創新性、味道的平衡性以及餐廳的整體體驗等。這些指南在餐飲界具有很高的權威性，被許多美食愛好者和專業人士視為餐廳選擇的重要參考。