米其林星星排名

米其林指南（Le Guide Michelin）是由法國輪胎製造商米其林公司創辦的一系列餐廳和酒店指南，其中最著名的是對法國和世界其他主要城市的餐廳評級。米其林星星是該指南對餐廳評級的一種標誌，被認為是餐飲界的一項極高榮譽。

米其林星星的評級標準主要基於以下五個方面：

1. 食材的質量
2. 廚師對味道和烹調技巧的掌握
3. 廚師的個性在菜品中的體現
4. 是否物有所值
5. 餐飲的長處

米其林指南的評審員匿名造訪餐廳，以確保評級的公正性。他們根據上述標準對餐廳進行評估，然後決定是否授予星星。星星的評級分為以下三個等級：

• 一顆星：值得停車一嘗的好餐廳（值得順道一嘗的餐廳）
• 兩顆星：出色的菜餚，值得繞道前往（值得繞道前往的餐廳）
• 三顆星：完美而登峰造極的廚藝，值得專程前往（值得專程安排一次旅行前往的餐廳）

除了星星評級外，米其林指南還可能對餐廳授予其他標誌，如：

• 米其林叉匙標誌：表示餐廳的舒適度和價格水平。
• 必比登推薦（Bib Gourmand）：表彰提供物有所值的美味菜餚的餐廳。
• 年輕廚師獎（Young Chef Award）：表彰年輕有潛力的廚師。

米其林星星的排名並不是一個官方的榜單，而是米其林指南中的一部分。每年，米其林公司都會更新和發布新的指南，其中包括對現有餐廳的重新評級和新餐廳的加入。因此，米其林星星的排名會隨著新指南的發布而有所變化。