神戶牛排名

神戶牛（Kobe Beef）是日本和牛的一種，產於兵庫縣神戶市周邊地區。神戶牛以其卓越的品質和獨特的味道而聞名，是世界上最昂貴的牛肉之一。神戶牛的評級主要基於其肉質的四大要素：

1. 肉質等級（Quality Grade）：

   • A：最高等級，表示牛肉的脂肪分佈均勻且質量優良。
   • B：次高級，脂肪分佈較A級略差。
   • C：第三等級，脂肪分佈較前兩級差。

2. 肉色等級（Color Grade）：

   • 1：最高等級，表示牛肉的顏色鮮紅。
   • 2：次高級，顏色略遜於1級。
   • 3：第三等級，顏色較前兩級差。

3. 脂肪質量等級（Fat Quality Grade）：

   • 1：最高等級，表示脂肪質量優良。
   • 2：次高級，脂肪質量較1級略差。
   • 3：第三等級，脂肪質量較前兩級差。

4. 肉質等級（Texture Grade）：

   • 5：最高等級，表示牛肉的肌肉纖維細膩，口感柔軟。
   • 4：次高級，口感略遜於5級。
   • 3：第三等級，口感較前兩級差。

神戶牛的評級通常會將以上四個要素結合起來，例如「A5」表示的是肉質等級為A，肉色等級、脂肪質量等級和肉質等級都為最高級5。這種評級系統保證了消費者能夠購買到最高品質的神戶牛肉。