砧板用什麼木最好
綜合各方面因素考慮，製作砧板的木材品種推薦選擇梨木、鐵木、烏檀、水青岡、橡木等。
- 梨木質地堅硬，具有木質緊密的特點，切肉時不會掉木屑，清潔方便。
- 鐵木具有紋理清晰，質地均勻，不會被腐蝕的特點，是製作砧板的好材料。
- 烏檀和癭桐木砧板也是比較好的選擇，癭桐木質地堅硬，紋理清晰；烏檀木整體硬度相對較高，被認為是一種適合長時間用於製作砧板的木材。
- 水青岡木作為一種溫和的木材，擁有木材業界認可的防腐、防蟲功能。而橡木比較厚重，用於製作切肉板，檔次較高，有檔次。但是切菜不容易透。綜合以上因素，在製作砧板時可根據個人具體情況選擇最佳材料。
此外，在選購砧板時，還要注意觀察砧板是否有裂縫，儘量選擇沒有裂縫的砧板；還要掂量一下砧板的重量，沉甸甸的砧板用起來會更方便。