發糕怎麼做最好吃

製作發糕好吃的做法如下：

食材：大米麵500克、紅棗50克、發酵粉5克、葡萄乾、枸杞子、白糖、麵粉適量。具體步驟：

1. 將發酵粉用溫水泡開，充分化開，不可以用開水，會影響發酵效果。
2. 將紅棗用清水沖洗乾淨，去掉核。
3. 將葡萄乾和枸杞子也用清水沖洗乾淨。
4. 在大碗中倒入大米麵，加入適量的白糖和麵粉，也加入清水，攪拌均勻。
5. 將剛剛化開的發酵粉水充分攪拌均勻，倒入裝有米麵的碗中，再加入葡萄乾、枸杞子和切碎的紅棗攪拌均勻。
6. 將蒸鍋倒入清水，將裝有米麵的碗放入蒸籠中，蓋上鍋蓋，大火蒸30分鐘左右。
7. 蒸熟後取出發糕即可食用。

可以根據個人口味加入一些葡萄乾、枸杞子等配料來增加口感。另外，發酵粉要用溫水泡開並且量不要過多，否則發糕可能會過於鬆軟。希望以上信息能幫助您解決問題。如果還有其他問題，請隨時告訴我。