瘦雞肉最主要提供哪一種化學物質

瘦雞肉中主要提供的化學物質是蛋白質。雞瘦肉是優質蛋白質的來源，是肌肉的重要組成部分。此外，雞瘦肉還含有少量的脂肪、糖和礦物質，如鐵、鋅、硒等。這些營養素對維持人體健康和生長發育至關重要。

然而，要注意的是，雞瘦肉本身並不含有激素。在雞的飼養過程中，可能會使用一些激素類藥物，以促進雞的生長和發育。因此，為了確保攝入的蛋白質是健康的，建議選擇未添加激素的有機雞瘦肉。

此外，為了獲得更全面的營養，還可以搭配其他食物，如蔬菜、水果、全穀物和健康脂肪等。