界面能最低的相界面是

界面能最低的相界面通常是指液-液界面、固-液界面或固-氣界面。這些界面是物質在不同相態之間轉換的界面，例如液體和氣體之間的界面，或者固體和液體或氣體之間的界面。

液-液界面的最低能量配置是兩相平衡中的一個重要問題，它涉及到液滴和氣泡的界面能。通常，在液滴和氣泡形成時，會通過熱力學理論來計算界面能，並找到最低能量配置的相界面。

對於固-液和固-氣界面，它們的最小界面能可以通過吸附或表面化學過程來解釋。在這些情況下，表面能通常取決於物質的表面性質、化學鍵合和分子間相互作用。

總之，界面能最低的相界面取決於具體的物質和環境條件，需要進行詳細的理論和實驗研究。