牛肉最便宜的部位

牛肉的價格因地區、季節、品質和部位而異。一般來說，牛肉的某些部位因為肉質較硬、較少人食用或者切割時產生的邊角料，所以價格相對較低。以下是一些通常價格較為便宜的牛肉部位：

1. 牛肩肉（Shoulder）：這個部位的運動較多，肉質較為結實，適合慢燉、燉煮或者燒烤。

2. 牛腩（Brisket）：位於胸腔底部，肉質較硬，適合慢燉或者燒烤。

3. 牛小腿（Shank）：這個部位的運動非常多，肉質緊實，適合慢燉或者製作湯。

4. 牛臀肉（Round）：這個部位的運動較少，但肉質較硬，適合烘烤或者燉煮。

5. 牛頸肉（Neck）：這個部位的運動較多，肉質較為結實，適合燉煮或者製作肉餡。

6. 牛腹肉（Flank）：這個部位的肉質較薄，適合燒烤或者炒肉。

請注意，這些部位的價格可能會因為市場供需和品質而有所變動。此外，不同國家或地區的叫法可能有所不同，購買時最好向當地的肉販諮詢。在購買牛肉時，也可以考慮當季的肉類供應，有時候當季的牛肉可能會更便宜。