牛排幾分熟最健康

從健康角度看，牛排的最佳熟度是「中等熟」（Medium Rare），其內部溫度大約在攝氏63-65度之間。

這樣的熟度可以保持牛排中的蛋白質和維生素B12的完整性，同時減少紅肉可能帶來的某些風險。當然，個人口味也是需要考慮的因素。