牛排名字

牛排的命名通常基於其切割部位、肉質等級、烹飪方法和產地等因素。以下是一些常見的牛排名字：

菲力牛排（Filet Mignon）：來自牛的腰部的裡脊肉，肉質細嫩，脂肪含量低。
西冷牛排（Sirloin Steak）：來自牛的腰部的外脊肉，肉質較嫩，帶有一定的脂肪，風味濃郁。
肋眼牛排（Ribeye Steak）：來自牛的肋骨附近的肉，含有大理石花紋的脂肪，肉質嫩滑多汁。
T骨牛排（T-Bone Steak）：包含西冷和菲力兩種肉，中間有一塊T形骨頭。
紐約客牛排（New York Strip Steak）：也稱為俱樂部牛排（Club Steak），來自牛的腰部，肉質結實，脂肪含量適中。
牛小排（Short Rib）：來自牛的肋骨部分，肉質多汁，帶有豐富的脂肪和肉汁。
牛腩排（Chuck Steak）：來自牛的前肩部分，肉質較結實，脂肪含量高，適合慢燉或燒烤。
牛肩排（Shoulder Steak）：來自牛的前肩部分，肉質較緊實，適合燉煮或燒烤。

這些是一些常見的牛排名字，不同的餐廳或地區可能有不同的叫法，而且隨著市場和消費者口味的變化，新的牛排品種和名字也在不斷湧現。