牛排名字大全

牛排的種類繁多，不同地區和國家對牛排的稱呼和分類也有所不同。以下是一些常見的牛排名字：

1. T-bone Steak (T骨牛排) - 一塊帶有T形骨的牛排，通常包括了腰脊肉和菲力。
2. Porterhouse Steak (porterhouse牛排) - 與T骨牛排類似，但腰脊肉部分更大。
3. Ribeye Steak (肋眼牛排) - 帶有豐富脂肪花紋的牛排，肉質嫩滑多汁。
4. Filet Mignon (菲力牛排) - 牛裡脊肉，通常是最嫩的部分。
5. New York Strip (紐約客牛排) - 牛腰外側的肉，帶有一定程度的脂肪。
6. Sirloin Steak (西冷牛排) - 牛腰部的肉，比菲力更有嚼勁。
7. Top Sirloin (上西冷牛排) - 西冷牛排中較嫩的部分。
8. Flat Iron Steak (平鐵牛排) - 來自肩胛肉，肉質嫩且價格實惠。
9. Skirt Steak (裙牛排) - 來自牛腹部的肉，適合燒烤。
10. Hanger Steak (懸吊牛排) - 來自牛腹部的肉，味道濃郁。
11. Flank Steak (腹牛排) - 適合切成薄片，適合炒或燒烤。
12. Tri-tip Steak (三角牛排) - 來自牛肩胛肉，形狀像一個三角形。
13. Rump Steak (臀牛排) - 來自牛臀部的肉。
14. Round Steak (腿牛排) - 來自牛腿部的肉，適合燉煮。
15. Onglet Steak (onglet牛排) - 法語中指的就是hanger steak。
16. Bavette Steak (鞘牛排) - 來自牛腹部的肉，脂肪含量適中。
17. Coulotte Steak (科洛特牛排) - 來自牛肩胛肉，脂肪含量較高。
18. Entrecôte Steak (腰脊牛排) - 法語中指的就是紐約客牛排。

這些是一些常見的牛排種類，不同的烹飪方法和調料也會賦予牛排不同的風味和名稱。