煎煮中藥最好用什么鍋

煎煮中藥最好使用砂鍋或搪瓷鍋，不建議使用鐵鍋和鋁鍋，因為煎煮過程中發生化學反應。砂鍋性質穩定，不易與中藥里的有效成分發生化學反應，是煎煮中藥的首選。搪瓷鍋也可以使用，因為它性質穩定，不會和藥物成分產生不良反應。

在煎煮中藥時，要注意清洗乾淨，避免藥物沾染灰塵或其他雜質。此外，要注意煎煮的方法和時間，一般先武火（大火）煮沸，再改文火（小火）慢煎20～30分鐘。具體的煎煮時間和方法也可諮詢當地醫院醫生。