烘焙系排名

烘焙（Baking）是一門藝術，也是一種科學。它涉及到將麵粉、糖、油脂、雞蛋、牛奶等原料按照特定的比例混合，經過發酵、烘烤等過程，製作出各種美味的麵包、蛋糕、餅乾等食品。由於烘焙的多樣性，很難對其進行排名，因為這通常取決於個人口味、地區偏好、技術水平、創新性等因素。

然而，在烘焙界，有一些著名的麵包店、甜品店和烘焙師因其卓越的技藝、創新的產品或悠久的歷史而享有盛譽。以下是一些在全球範圍內受到高度評價的烘焙品牌和人物，但請注意，這並不意味著是一個排名，而是一個大致的列表：

1. 法國的Pierre Hermé - 以其創新的馬卡龍和精緻的甜點而聞名。
2. 美國的Magnolia Bakery - 以其經典的杯子蛋糕和甜點而知名。
3. 法國的Ladurée - 以其精美的馬卡龍和下午茶而著名。
4. 日本的青木定治 - 以其精緻的朱古力作品而聞名。
5. 美國的Thomas Keller - 他的Bouchon Bakery以其高品質的麵包和甜點而知名。
6. 法國的Gaston Lenôtre - 被認為是現代烘焙業的先驅之一。
7. 美國的Dominique Ansel - 以其發明的 Cronut（可頌甜甜圈）而聞名。
8. 法國的Pâtisserie Cyril Lignac - 以其現代化的法式甜點而知名。
9. 日本的北川半兵衛 - 以其傳統的和果子（ wagashi）而聞名。
10. 美國的Milk Bar - 以其創意十足的甜點和蛋糕而知名。

請記住，這個列表並不代表一個正式的排名，而且隨著時間的推移，新的烘焙品牌和人物可能會出現，改變這個行業的面貌。此外，每個地區都有其獨特的烘焙傳統和知名品牌，這些通常在當地享有盛譽，但在國際上可能不太知名。