炸東西用什麼油最好

炸東西建議使用植物油，例如大豆油、玉米油、花生油等，這些油適合用來炸日常食用的東西。其中，大豆油含有較多的亞油酸，可以幫助降低血液中的膽固醇。

然而，有些人可能對某些油過敏，需要根據自身情況選擇合適的油。如果有其他因素需要特殊考慮，可以諮詢專業人士。