炒菜用什麼鹽最好
炒菜用低鈉鹽最好，原因如下：
- 低鈉鹽是一種礦物質鹽，主要是以鉀代替鈉，對於需要限制鈉攝入量的患者來說，低鈉鹽確實有一定的優勢，因為鈉具有極強的保水能力，而過多的鈉攝入會引起水腫，因此低鈉鹽可以減輕水腫，尤其適合於患有心腦血管疾病的患者。
- 對於普通人群而言，使用低鈉鹽也是非常不錯的選擇，因為鉀有助於降低血壓，所以對於中老年人群來說，使用低鈉鹽能夠起到更好的控壓效果。
- 普通人群使用低鈉鹽雖然有很多好處，但如果身體出現浮腫或水腫情況，應選用普通食鹽，這樣可以防止體內水分的瀦留。
總之，根據不同人群和用途，可以選擇低鈉鹽來炒菜，但需要注意根據自身情況選用合適的食用鹽。