泡紅茶的最佳溫度

泡紅茶的最佳溫度通常在90°C到100°C（194°F到212°F）之間。這個溫度範圍可以充分提取出紅茶中的風味物質，同時又不至於過度萃取，導致茶湯苦澀。然而，具體的最佳溫度可能會根據紅茶的類型、產地、陳釀時間以及個人的口感偏好而有所不同。

例如，一些較嫩的紅茶可能適合用較低的溫度沖泡，以避免過度萃取，而一些陳年或較濃厚的紅茶可能需要更高的溫度來提取其複雜的風味。

沖泡紅茶時，一般建議使用沸水（100°C），然後讓水稍微冷卻幾秒鐘，以達到最佳溫度。或者，你也可以使用溫度計來精確控制水的溫度。

此外，沖泡時間也是影響茶湯風味的重要因素。通常，沖泡紅茶的第一泡時間在2到4分鐘之間，第二泡和後續的沖泡可以適當延長時間。當然，這些都是一般性的指導，實際上你可以根據自己的口味來調整沖泡溫度和時間。