泡咖啡溫度幾度最好

泡咖啡的最佳溫度在91到98攝氏度之間。這個溫度區間是咖啡沖煮的黃金區間，能夠最大程度地提取咖啡的香氣和口感。

理想的沖煮水溫取決於咖啡粉研磨的粗細。細磨咖啡粉適宜用微量的熱水（91到96攝氏度）來沖煮，而粗磨咖啡粉適宜用大量的熱水（96到98攝氏度）來沖煮。一般來說，浸泡咖啡時間最好在2到3分鐘之間。不過請注意，過度萃取會導致咖啡苦澀。

總體來說，不管用哪種方法，最適合的溫度一般都需要達到沸點但高於一定範圍才開始流出來的液體的溫度。這也是最普遍適用的標準，但是根據不同的設備不同，也有可能在此標準之外浮動，最好的方式就是閱讀設備使用手冊，正確把握沖煮咖啡的溫度。所以一般來說泡咖啡溫度最好在88度到94度之間，如果想要達到最佳的口感和香氣的話，需要保持在一定的溫度區間內。但是注意不要過熱而燙傷自己。