沸騰水最高溫度

沸騰水的溫度取決於大氣壓。在標準大氣壓下（即海平面的大氣壓），水的沸點大約為100攝氏度（212華氏度）。當大氣壓降低時，水的沸點也會降低，反之亦然。

例如，在高海拔地區，由於大氣壓較低，水的沸點也會降低。這就是為什麼在海拔較高的地區，如高山或青藏高原，水在低於100攝氏度的溫度下就會沸騰。相反，在深海壓力下，水的沸點可以高於100攝氏度。

在實驗室中，通過增加壓強，水的沸點可以被提高到非常高的溫度。例如，在超臨界流體實驗中，水可以在幾百攝氏度的高溫下保持液態。