水餃的貯存以何種方式最佳

水餃的貯存方式有以下幾種：

• 冷藏保存。冷藏保存是最常見的方法，把水餃放入冰櫃中，進行低溫冷藏保存，這樣可以保持水餃的最佳風味。注意保存的溫度要適宜，零度以上和零度以下都有可能，溫度過低會導致水餃皮變硬、變乾，口感變差。此外，要避免將水餃和醋、蒜泥等味道較重的調料放在一起，以免串味。
• 冷凍保存。冷凍保存的優點是保存的時間較長。把水餃裝入乾淨的透明密封袋中，排除多餘的空氣後放入冷凍室冷凍保存。需要食用時，取出水餃自然解凍後即可食用。
• 脫水保存。這種方法需要先將水餃製作成半成品，將水餃皮和餡料分別處理。在餃子皮上用常溫水濕潤，然後放通風處晾乾即可，能保存很久。

請根據實際情況選擇合適的貯存方式。