水最高能到多少度

水的最高溫度取決於水的狀態。在標準大氣壓下，水在室溫下通常會蒸發，因此它的最高溫度不會超過100°C（212°F），這是水在標準大氣壓下的沸點。一旦水開始沸騰，它就會迅速蒸發成水蒸氣，所以水在標準大氣壓下的最高溫度就是它的沸點。

然而，如果水的蒸發受到限制，例如在高壓釜中，水的沸點可以提高到超過100°C。在高壓釜中，可以通過增加壓力來提高水的沸點，例如，在1.5倍大氣壓下，水的沸點大約是121°C（250°F）。

在實驗室中，通過使用特殊的容器和控制壓力，水的溫度可以超過100°C。例如，在超臨界流體實驗中，水可以在極高的壓力下被加熱到超過374°C（705°F），這是水的臨界溫度，在此溫度以上，水以超臨界流體的形式存在，既不是液體也不是氣體。

總之，水的最高溫度取決於水的狀態和所施加的壓力。在標準大氣壓下，水的最高溫度是它的沸點，即100°C。在高壓下，水的沸點可以提高，而在實驗室條件下，水可以被加熱到遠遠超過它的臨界溫度。