櫻花最中餅
櫻花最中餅（桜のみつけの）是日本的一種傳統和菓子，最中餅（みつけの）是一種外層酥脆、內餡軟糯的點心，而櫻花最中餅則是在這個基礎上加入了櫻花的元素。
櫻花最中餅的特色在於它的餡料中加入了櫻花花瓣或櫻花風味的調味料，使得整個餅點散發出淡淡的櫻花香氣。這種點心通常在櫻花季節時特別受歡迎，因為它不僅味道美味，還能讓人感受到春天的氣息。
最中餅的製作過程通常包括以下幾個步驟：
-
製作外皮：將麵粉、糖、油和水混合揉成麵團，然後擀成薄片，切成圓形。
-
製作內餡：將糯米粉和豆沙混合，或者加入其他口味的餡料，如櫻花醬。
-
組裝：將內餡放在外皮中央，然後將外皮對摺包起來，壓緊邊緣。
-
烘烤：將最中餅放在烤盤上，放入烤箱中烘烤至金黃色。
櫻花最中餅的口感外酥內軟，甜而不膩，是日本茶道中常見的點心之一。它不僅可以單獨食用，也可以搭配抹茶或其他日本茶一起享用。