樹豆是臺灣最古老的民族食用豆選項嗎

樹豆是台灣原住民普遍食用的一種豆類，也是台灣最古老的民族食用豆選項之一。

這些美味的台灣原生豆類在營養價值上同樣不低，它含有豐富的蛋白質和多種礦物質，有利於補充體內的營養成分。台灣多個少數民族都有製作豆類食品的習慣，如卑南族的雞油豆、雅美人的黃紅豆、鄒人的素食布丁等。

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