生豆皮､百頁豆腐哪個蛋白質最多

相對來說，生豆皮比百頁豆腐含有更高的蛋白質。每100g生豆皮中含有約2.5g的蛋白質，而每100g百頁豆腐中含有約7.5g的蛋白質。因此，對於蛋白質的含量來說，生豆皮在豆製品中是相對較高的。

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