椰子油月桂酸最高

是的，椰子油中的月桂酸含量很高。月桂酸是椰子油中最主要的脂肪酸，也是第一號天然植物奶油，其含量高達80%左右。

椰子油是飽和高級脂肪酸，熔點高，這種熔點高並不影響椰子油的穩定性，並且具有降低人體內壞膽固醇，增加好膽固醇的作用。因此，椰子油月桂酸的含量最高。