最辣的菜

世界上最辣的菜通常是指那些使用世界上最辣的辣椒製成的菜餚。這些辣椒的辣度通常以斯科維爾熱量單位（Scoville Heat Units, SHU）來衡量，SHU是一個測量辣椒和其他辛辣食物的辣度的單位。

世界上最辣的辣椒之一是卡羅萊納死神（Carolina Reaper），它的辣度可以達到2,200,000 SHU甚至更高。用這種辣椒製成的菜餚通常被認為是世界上最辣的菜餚之一。

其他非常辣的辣椒包括 Trinidad Scorpion、Ghost Pepper（印度鬼椒）和 Habanero 等。這些辣椒也被用來製作各種辣菜，包括辣椒醬、辣椒油、咖喱和各種辣味小吃等。

需要注意的是，最辣的菜餚並不一定適合所有人，因為辣度過高可能會對口腔和消化道造成刺激和不適。因此，嘗試這些極端辣度的菜餚應該謹慎，並且要根據自己的口味和承受能力來決定。