最辣咖哩

世界上最辣的咖哩通常被認為是「魔鬼咖哩」（Devil Curry），這是一種源自印度洋島國斯里蘭卡的美食。斯里蘭卡的魔鬼咖哩以其極度的辛辣和濃郁的口味而聞名，它使用了多種香料和辣椒，包括世界上最辣的辣椒之一——那伽毒蛇辣椒（Naga Morich）或特立尼達莫魯加蠍子辣椒（Trinidad Moruga Scorpion）。

魔鬼咖哩的辣度可以調整，從溫和到極度辛辣不等，這取決於廚師使用的辣椒數量和種類。這種咖哩通常包含雞肉、羊肉、牛肉或魚肉，以及其他蔬菜和香料，如薑黃、大蒜、洋蔥、姜、辣椒、香菜和孜然。

然而，值得注意的是，最辣的咖哩並不總是官方記錄的，因為辣度是一個主觀的感受，而且不同地區對於辣度的定義和測量方法也可能不同。此外，隨著新的辣椒品種不斷被培育出來，最辣咖哩的寶座也可能會不斷易主。

如果你喜歡挑戰極限，那麼嘗試世界上最辣的咖哩可能是一個有趣的體驗。不過，對於不習慣吃辣的人來說，建議從較溫和的版本開始嘗試，以免過度刺激味蕾和腸胃。