最簡單蛋糕怎做

最簡單的蛋糕可以通過基本的蛋糕配方製作，以下是一個基本的蛋糕配方，適用於新手：

材料：

1杯（200克）糖
1杯（225克）室溫下的黃油
2個雞蛋
1茶匙香草精
1杯（240毫升）全脂牛奶
2杯（250克）通用麵粉
1茶匙鹽
1茶匙泡打粉
1茶匙小蘇打

步驟：

預熱烤箱至180°C（350°F）。在蛋糕模具或烤盤上塗上黃油或噴上防粘塗層。
在一個大碗中，將糖和黃油攪拌至輕盈和蓬鬆。
逐個加入雞蛋，每次加入後攪拌均勻。
加入香草精，攪拌均勻。
在一個小碗中，將牛奶和麵粉混合均勻。
將麵粉混合物分次加入黃油混合物中，每次加入後攪拌均勻。
將鹽、泡打粉和小蘇打混合均勻，然後加入蛋糕混合物中，攪拌至剛剛結合。
將蛋糕混合物倒入準備好的模具中，用刮刀抹平表面。
將模具放入預熱的烤箱中，烘烤約30-40分鐘，或者直到插入蛋糕中心的牙籤取出時乾淨為止。
蛋糕烤好後，從烤箱中取出，放在一邊冷卻。

這個配方可以製作一個基本的蛋糕，你可以根據自己的喜好添加可可粉、水果、堅果或其他調味料來製作不同口味的蛋糕。記得根據模具的大小和形狀調整烘烤時間，較小的模具可能需要較短的烘烤時間，而較大的模具可能需要較長的時間。