最簡單的蛋糕
最簡單的蛋糕食譜通常使用基本成分，如雞蛋、糖、麵粉和牛奶或水。以下是一種基本的蛋糕食譜，適合初學者：
材料：
- 1 杯（200 克）糖
- 1 杯（225 克）室溫下的無鹽黃油
- 2 茶匙香草精
- 2 個雞蛋
- 1 杯（240 毫升）牛奶
- 1 茶匙鹼水
- 1 杯（125 克）通用麵粉
- 1 茶匙發酵粉
步驟：
- 預熱烤箱至 180°C (350°F)。
- 在一個大碗中，將糖和黃油攪拌至輕盈和奶油狀。
- 逐個加入雞蛋，每次加入後攪拌均勻。
- 加入香草精，攪拌均勻。
- 在一個小碗中，將牛奶和鹼水攪拌均勻。
- 在另一個小碗中，將麵粉和發酵粉混合均勻。
- 交替加入麵粉混合物和牛奶混合物到黃油混合物中，每次加入後攪拌均勻。
- 將蛋糕糊倒入準備好的蛋糕烤盤中。
- 放入預熱的烤箱中烘烤約 25-30 分鐘，或者直到插入蛋糕中心的牙籤取出時乾淨為止。
- 從烤箱中取出蛋糕，放在鐵絲架上冷卻。
這個食譜可以做出一個基本的蛋糕，你可以根據自己的喜好添加果醬、朱古力碎片或其他配料來進行變化。記得根據烤箱的實際溫度調整烘烤時間，每個烤箱的溫度可能略有不同。