最容易做的蛋糕

最容易做的蛋糕通常是那些不需要太多技巧和複雜步驟的蛋糕。以下是一些簡單易做的蛋糕食譜：

1. 基本戚風蛋糕：

   • 材料：4個雞蛋，1杯糖，1杯麵粉，1/2杯油，1茶匙香草精，1杯牛奶。
   • 做法：將蛋黃和蛋白分離，蛋黃中加入糖、油、香草精和牛奶攪拌均勻，加入麵粉拌勻。蛋白打發至硬性發泡，分三次加入蛋黃糊中拌勻。倒入模具中，烤箱預熱至180°C，烤約30-40分鐘。

2. 黃油蛋糕：

   • 材料：1杯糖，1/2杯黃油，2個雞蛋，1茶匙香草精，1杯麵粉，1茶匙泡打粉，1/4茶匙鹽，1/2杯牛奶。
   • 做法：將糖和黃油打發至顏色變淺，加入雞蛋和香草精繼續打發。篩入麵粉、泡打粉和鹽，加入牛奶攪拌均勻。倒入模具中，烤箱預熱至180°C，烤約30-40分鐘。

3. 香蕉蛋糕：

   • 材料：2個雞蛋，1杯糖，1/2杯黃油，1茶匙香草精，1杯麵粉，1茶匙泡打粉，1/4茶匙鹽，1杯搗碎的香蕉，1/2杯牛奶。
   • 做法：將雞蛋、糖、黃油和香草精打發，篩入麵粉、泡打粉和鹽，加入香蕉和牛奶攪拌均勻。倒入模具中，烤箱預熱至180°C，烤約30-40分鐘。

4. 朱古力蛋糕：

   • 材料：1杯糖，1/2杯黃油，2個雞蛋，1/2杯可可粉，1杯麵粉，1茶匙泡打粉，1/4茶匙鹽，1/2杯牛奶，1茶匙香草精。
   • 做法：將糖和黃油打發至顏色變淺，加入雞蛋和香草精繼續打發。篩入可可粉、麵粉、泡打粉和鹽，加入牛奶攪拌均勻。倒入模具中，烤箱預熱至180°C，烤約30-40分鐘。

這些蛋糕都是基礎的配方，可以根據個人口味添加果仁、朱古力碎片等配料。記得使用正確的模具和烤箱溫度，以及定時檢查蛋糕的烘焙程度，以確保蛋糕完美出爐。