最厚炸豬排

"最厚炸豬排"這個詞可能指的是一種日式料理——厚切炸豬排（Katsu Don）。Katsu Don是一種將厚切的豬排裹上麵包屑後油炸，然後放在一碗飯上，並通常會淋上醬油基調的醬汁，有時還會配上生菜、洋蔥或其他蔬菜。

如果你想要在家裡製作最厚炸豬排，這裡有一個基本的食譜：

材料：

• 豬排肉（厚切，約1.5-2厘米厚）
• 麵粉
• 蛋液
• 麵包屑
• 油（用於油炸）
• 醬油
• 味醂
• 糖
• 水
• 蔥（切碎，用於裝飾）

步驟：

1. 將豬排肉用肉槌或刀背輕輕拍打，使其變得稍微薄一些，但不要打得太薄，以免失去厚炸豬排的口感。
2. 在一個盤子中放入麵粉，在另一個盤子中打散蛋液，在第三個盤子中放入麵包屑。
3. 將豬排肉依次裹上麵粉、蛋液和麵包屑。
4. 在鍋中倒入足量的油，加熱至180°C左右。
5. 將裹好麵包屑的豬排肉放入油鍋中炸至金黃色，翻面再炸另一面。
6. 炸好後，將豬排肉放在吸油紙上吸去多餘的油分。
7. 在另一個鍋中，將醬油、味醂、糖和水混合，用小火加熱至糖溶解，製成簡單的醬汁。
8. 在碗中盛上一碗白飯，放上炸好的豬排肉，淋上醬汁，撒上蔥花即可。

這個食譜可以根據個人喜好調整醬汁的口味和豬排的厚度。如果你想要製作更加正宗的厚炸豬排，可以尋找專門的日式炸豬排店，那裡通常會提供多種不同厚度和口味的豬排選擇。