最佳素食食譜
"最佳"素食食譜可能因個人口味、文化背景和可用食材而異。然而，這裡有一個簡單而營養的素食食譜，適合各種飲食習慣：
蔬菜炒米粉
材料：
- 米粉 250克
- 紅蘿蔔 1根，切絲
- 洋蔥 1個，切絲
- 青椒 1個，切絲
- 紅椒 1個，切絲
- 豆芽 適量
- 香菇 4-5朵，泡軟切絲
- 醬油 2湯匙
- 醬油膏 1湯匙
- 糖 1茶匙
- 水 少許
- 植物油 適量
- 白鬍椒粉 適量
做法：
- 將米粉放入沸水中煮軟，撈出後用冷水沖洗，瀝乾備用。
- 熱鍋加油，放入洋蔥和紅蘿蔔炒香。
- 加入香菇絲和青紅椒絲，繼續炒至蔬菜變軟。
- 加入豆芽和米粉，快速翻炒均勻。
- 加入醬油、醬油膏、糖和少許水，調味並翻炒至米粉上色。
- 撒上白鬍椒粉，炒勻後即可關火。
這個食譜簡單快捷，營養豐富，而且可以根據個人喜好添加或減少蔬菜種類。如果你是素食者，也可以加入豆腐、素肉等蛋白質來源，增加營養價值。