最上川船頭餅

"最上川船頭餅"（Saikyougawa sento-gashi）是日本山形縣最上川流域的一種傳統點心，也被稱為"最上川船頭餅"或"最上川餅"。這種點心與最上川的船夫（船頭）文化有關，是當地的一種特色食品。

最上川船頭餅的歷史可以追溯到江戶時代，當時最上川是連接山形縣與其他地區的重要水路，船夫們在長途航行中需要高能量的食物來補充體力。船頭餅就是為了滿足這種需求而製作的，它通常是由米粉、糖、豆餡和其他配料混合製成，形狀像船的形狀，以紀念船夫們的職業。

最上川船頭餅的製作方法可能因地區和製作者而有所不同，但一般來說，它們都是由米粉製成的餅皮，內餡則可以是紅豆餡、栗子餡或者其他甜味餡料。有些船頭餅還會加入果仁、蜂蜜等材料，增加風味和營養價值。

最上川船頭餅不僅是山形縣的傳統美食，也是當地的文化象徵之一。它們不僅在當地受到歡迎，還作為特產銷往日本各地，是遊客們喜愛的紀念品之一。