日本紅豆餅最中

日本紅豆餅「最中」是日本的一種傳統點心，也被稱為「あんこ」或「あんみつ」。它是一種外皮酥脆、內餡甜美的點心，通常在節日和慶祝活動中作為伴手禮或點心食用。

最中的外皮是由麵粉、糖、蛋和油混合製成，然後烤製成薄脆的餅皮。內餡則是由紅豆醬（あんこ）製成，這是一種由紅豆煮熟後去皮，再加入糖和其他調味料製成的甜醬。最中的形狀通常是圓形或半球形，中間凹陷，方便填入紅豆醬。

最中作為一種傳統點心，不僅在日本國內受到歡迎，也在海外有一定的知名度。它不僅可以作為日常點心食用，也是日本茶道中的一種常見配點。