日式火鍋裡最常見的鍋底是什麼

日式火鍋中最常見的鍋底主要有以下幾種：

• 壽喜燒鍋底。這種鍋底通常使用醬油、糖、料酒等調味料熬製而成，口感甜香，十分適合日式鐵板燒。
• 海鮮鍋底。這種鍋底是由魚高湯、清酒、味醂、海鮮醬等熬製而成，湯頭濃郁鮮美，是日式火鍋中比較受歡迎的鍋底之一。
• 涮涮鍋鍋底。這種鍋底比較適合素食和不太能吃辣的人，口味比較清淡，也是比較常見的日式火鍋鍋底之一。
• 胡痲鍋底。這種鍋底是由芝痲磨成的醬和豆腐等食材熬製而成，口感濃郁，也是日式火鍋中比較有特色的鍋底之一。
• 昆布鍋底。這種鍋底是以海帶為主要食材，使用清水和味醂等調味料熬製而成，口感清淡鮮美，也是日式火鍋中比較經典的鍋底之一。

此外，還有一些其他的日式火鍋鍋底，如雞湯鍋底、番茄鍋底等，可以根據個人口味和喜好選擇。