日式最中餅做法

日式最中餅（もなか）是一種傳統的日式點心，外皮酥脆，內部鬆軟，通常會填入紅豆餡或其他甜餡料。以下是一種基本的日式最中餅做法：

材料：

• 麵粉：200克
• 糖：30克
• 鹽：少許
• 水：100毫升
• 油：20毫升
• 紅豆餡或其他甜餡料：適量

步驟：

1. 將麵粉、糖和鹽混合均勻。
2. 加入水攪拌成團，然後加入油繼續攪拌，直到麵團變得光滑。
3. 將麵團分成小份，每份大約20克，然後擀成圓形薄片。
4. 在每片麵皮中間放上適量的紅豆餡或其他甜餡料。
5. 將麵皮對摺，將邊緣捏緊封口。
6. 在平底鍋中加入少許油，將最中餅放入鍋中，用小火煎至兩面金黃。
7. 煎好後，將最中餅放在吸油紙上吸去多餘的油脂。

這樣，日式最中餅就做好了。最中餅可以熱食，也可以冷食，是一種非常受歡迎的日式點心。