新鮮雞蛋買來後最好放置於

新鮮雞蛋買來後最好放置於冷庫中。

冷庫中的低溫可以有效抑制微生物的生長，並減少酶促反應的發生，可以保證新鮮雞蛋的質量。此外，冷庫中保持一定的濕度可以避免新鮮雞蛋的水分流失。

如果條件允許，最好把新鮮雞蛋放在蛋盤上，避免直接放在地面上，因為蛋盤可以提供更好的承托力，讓人更方便拿取。