新鮮嘅海鮮最啱就梗係蒸嗎

新鮮的海鮮可以清蒸，清蒸能夠保持海鮮的新鮮原味，是常見的烹飪方式，也是保留海鮮營養最完整的方法之一。但要注意的是，如果蒸海鮮的口感偏柴、肉質不夠嫩的話，可能是在烹飪過程中火候沒有掌握好，也有可能是搭配的蒸水魚沒有處理到位，導致魚腥味過重，影響了海鮮的口感。所以清蒸海鮮的時候，要根據海鮮的具體情況調整火候，以達到最好的口感和味道。