新馬料理中最有名的海南雞飯食譜是什麼

新馬料理中最有名的海南雞飯食譜如下：

材料：

• 雞腿肉：500克
• 姜：1塊
• 大蔥：1根
• 蒜：3瓣
• 生抽：適量
• 米酒：適量
• 雞湯塊：適量
• 白飯：適量
• 花生醬：適量
• 辣椒醬：適量
• 香菜：適量

步驟：

1. 雞腿肉洗淨切塊，姜切絲，大蔥切段，蒜切片。
2. 鍋中加水，放入雞肉、薑絲、大蔥段和蒜片，煮沸後撇去浮沫，轉小火煮10分鐘左右。
3. 加入雞湯塊，攪拌融化，繼續煮15-20分鐘，直到雞肉熟透。
4. 將煮好的雞肉撈出，雞湯留用。
5. 取一個小碗，加入適量生抽、米酒和花生醬，攪拌均勻，製作成醬汁。
6. 將適量的白飯盛入碗中，放上雞肉，澆上醬汁，撒上一些切碎的香菜即可。

可以根據個人口味加入適量的辣椒醬或其他調料。這碗海南雞飯就做好了。