文炎敬最后當什么官

文炎敬最後當了戶部右侍郎兼正三品協理京畿水利營田使。

文炎敬是小說《知否知否應是綠肥紅瘦》中的人物，在劇中，文炎敬是一個出生草根的書生，娶了盛明蘭後，通過自己的努力當上了官，還把家鄉的田地收歸國有，分給了窮人，因此得到了皇帝的讚賞，在劇中最後當了官也生了孩子，還給盛明蘭足夠的安全感。