排骨煮湯最好吃的部位

排骨煮湯最好吃的部位有：豬排骨的軟骨部分非常受人們喜歡，而且這個部分的骨頭也比較軟，很適合用來煲湯。

此外，小排的肉層比較厚而嫩，也有一定的鮮味，因此也適合煮湯；此外，大排肉質較多，也比較適合用來煮湯，它會帶給湯比較重的肉香味道。總之，要想排骨湯好喝，需要選對部位，如果喜歡軟骨較多的口感，軟骨部分絕對是不容錯過的一部分。