哪三種原生種的咖啡豆最常見

最常見的原生種咖啡豆(又稱為「種」或「品種」)包括:

  1. 阿拉比卡種(Coffea arabica):這是世界上最常見的咖啡種類,約占全球咖啡產量的約70%。它產於高海拔地區,咖啡因含量較低,風味較為複雜和細膩,通常被認為是較高品質的咖啡。

  2. 羅布斯塔種(Coffea canephora, 或稱為 Coffea robusta):羅布斯塔種約占全球咖啡產量的約30%。它通常生長在低海拔地區,咖啡因含量較高,風味較為強烈和飽滿,常用於即溶咖啡、罐裝咖啡和義式濃縮咖啡。

  3. 賴比瑞亞種(Coffea liberica):這種咖啡種類較不常見,約占全球咖啡產量的不到1%。它主要生長在西非的賴比瑞亞,風味獨特,但由於其對葉銹病的抵抗力較低,因此種植面積不大。

這些種類的咖啡豆根據種植的地區、處理方法、烘焙程度等因素,會產生不同的風味特徵。此外,還有其他較為罕見的原生種和混種咖啡豆,它們在全球市場上的佔有率較低。