含鐵量最高的食物

含鐵量最高的食物主要包括以下幾類：

紅肉：如牛肉、羊肉和豬肉等，這些肉類不僅含鐵量高，而且吸收率也較高。
禽類：雞肉和火雞肉等也是良好的鐵質來源。
海鮮：尤其是貝類，如蛤蜊、蠔和蝦等，含鐵量較高。
內臟：如肝臟（尤其是牛肝和雞肝），含鐵量非常高，但由於其高膽固醇和脂肪含量，建議適量食用。
堅果和種子：如杏仁、核桃、南瓜籽和芝痲等，雖然含鐵量不如上述食物高，但作為零食是不錯的鐵質來源。
豆類：如黑豆、紅豆和扁豆等，不僅含鐵量高，而且富含蛋白質和其他營養素。
綠葉蔬菜：如菠菜、羽衣甘藍和甜菜等，雖然植物性鐵質的吸收率較低，但仍然是鐵質的良好來源。
幹果：如無花果和杏乾等，含有較高的鐵質。
全穀物：如糙米、燕麥和全麥麵包等，不僅含鐵量較高，而且富含膳食纖維和其他營養素。
乾果和果乾：如葡萄乾和棗乾等，含有較高的鐵質。

在選擇鐵質來源時，還需要注意鐵質的類型。鐵質分為血紅素鐵和非血紅素鐵。血紅素鐵主要來自動物性食物，吸收率較高；非血紅素鐵主要來自植物性食物，吸收率較低，但可以通過同時攝取富含維生素C的食物來提高吸收率。