史上最全的食物血糖生成負荷一覽表
食物血糖生成負荷（Glycemic Index，GI）是一種衡量食物對血糖水平影響的指標。高GI食物會導致血糖水平迅速上升，而低GI食物則會使血糖水平緩慢上升。這對於糖尿病患者和想要控制血糖水平的人來說是一個重要的參考指標。
以下是一些常見食物的GI值，但請注意，這個列表並不是全面的，而且GI值可能因食物的種類、成熟度、烹飪方法和添加成分而有所不同。在實際應用中，最好查詢最新的資料或詢問專業的醫療人員。
低GI食物（GI值低於55）：
- 豆類（如黑豆、芸豆、扁豆）
- 全麥食物（如全麥麵包、糙米）
- 燕麥
- 蕃薯
- 豌豆
- 蘋果
- 桃子
- 梨
- 橙子
- 櫻桃
- 藍莓
- 草莓
- 優酪乳
- 豆腐
- 雞肉
- 魚肉
- 蔬菜（如菠菜、花椰菜、胡蘿蔔、青豆）
中GI食物（GI值介於56到69之間）：
- 玉米片
- 糙米
- 麵條
- 西瓜
- 芒果
- 菠蘿
- 葡萄
- 桃子
- 土豆（煮熟）
- 麵包（白麵包）
- 米飯（白米飯）
高GI食物（GI值高於70）：
- 白麵包
- 米飯（白米飯）
- 玉米片
- 西瓜
- 芒果
- 菠蘿
- 葡萄
- 桃子
- 土豆（煮熟）
- 麵條
- 糖果
- 糖漿
- 蜂蜜
- 餅乾
- 蛋糕
- 甜甜圈
- 朱古力
- 冰淇淋
請注意，這個列表僅供參考，實際的GI值可能會因多種因素而有所不同。此外，食物的血糖生成負荷還應該考慮食物的血糖負荷（GL），這是一個結合了食物GI值和實際食用量的指標。