台灣哪種地瓜最好吃

台灣有許多種類的地瓜，每種都有其獨特的風味和特點。哪種地瓜最好吃取決於個人喜好，但以下是一些在台灣受到歡迎的地瓜品種：

台農57號（黃金地瓜）：這是台灣最著名的地瓜品種之一，因其甜度和口感而受到喜愛。它的肉質金黃，口感綿密，甜度適中，適合烤、煮或炸。
台農66號（紫心地瓜）：這種地瓜的肉質是深紫色的，富含花青素，具有抗氧化作用。它的口感比黃金地瓜略為粉質，甜度也較高。
台農71號（栗子地瓜）：這種地瓜的形狀像栗子，口感綿密，甜度高，有時被稱為「蜜薯」。它適合烤或蒸，是台灣市場上的熱門選擇。
傳統品種（如竹仔地瓜）：這些是台灣早期種植的地瓜品種，口感較為粉質，甜度較低，但有些人偏好其傳統的風味。
日本品種（如紫羅蘭地瓜）：隨著日本地瓜在台灣的流行，一些日本品種如紫羅蘭地瓜也開始在台灣受到歡迎。這些地瓜通常具有較高的甜度和獨特的風味。

選擇哪種地瓜最好吃，可以根據個人對甜度、口感、顏色和風味的偏好來決定。建議你可以嘗試不同的品種，找出你最喜歡的一種。