台南辨識度最高的鍋燒是什麼

台南的鍋燒意麵是一種著名的在地小吃，它的特色在於使用豬骨、雞骨等材料熬煮出濃郁的湯頭，再加入麵條、蔬菜、肉類等食材一起煮食。台南的鍋燒意麵通常會搭配油蔥酥、香菜等調味，味道鮮美，深受當地居民和觀光客的喜愛。

除了鍋燒意麵，台南還有其他種類的鍋燒小吃，如鍋燒烏龍麵、鍋燒米粉等，每種都有其獨特的風味。不過，如果要說到台南辨識度最高的鍋燒小吃，那麼非鍋燒意麵莫屬。