台南最知名的碗粿是什麼

台南最知名的碗粿店家之一是位於台南市中西區的「度小月擔仔麵」。度小月擔仔麵是一家歷史悠久的餐廳，創立於1895年，起初是賣擔仔麵起家，後來才開始賣碗粿。度小月的碗粿以其獨特的味道和口感而聞名，是許多台南市民和觀光客喜愛的小吃之一。

除了度小月擔仔麵之外，台南還有許多其他知名的碗粿店家，每家都有其獨特的風味和特色。例如，位於台南市北區的「義豐冬瓜茶」也有賣碗粿，其碗粿口感Q彈，搭配特製的醬料，味道十分美味。另外，位於台南市東區的「阿堂鹹粥」也有賣碗粿，其碗粿口感軟嫩，味道清淡，是喜歡清淡口味的人的好選擇。

總之，台南的碗粿店家眾多，每家都有其獨特的風味和特色，因此最知名的碗粿可能因人而異。建議您可以親自到台南嚐試多家店家，找出自己最喜歡的碗粿。