南門市場最具特色的粽子有哪些

南門市場是台灣台北市的一個傳統市場，以販賣各種傳統美食和節慶食品而聞名，尤其是端午節的粽子。南門市場的粽子種類繁多，每家店家都有其獨特的配方和風味，但以下幾種粽子是南門市場最具特色的：

1. 湖州粽 - 這種粽子源自中國浙江省湖州市，是南門市場的招牌粽子之一。它們通常呈長條形，外皮較薄，內餡則有滷肉、蛋黃、香菇等，風味獨特。

2. 南部粽 - 南部粽是台灣南部風味的粽子，它的特點是用生糯米和餡料一起煮，所以口感較軟爛。南門市場的南部粽內餡豐富，可能包含滷肉、花生、香菇、鹹蛋黃等。

3. 北部粽 - 與南部粽不同，北部粽的糯米是先炒過再包進粽葉中蒸煮，所以口感較為Q彈。南門市場的北部粽內餡通常有滷肉、香菇、鹹蛋黃等，風味濃郁。

4. 鹼粽 - 鹼粽是台灣常見的甜味粽子，它的外皮因為鹼水的關係呈現透明狀，口感Q彈。南門市場的鹼粽可以搭配各種甜醬食用，如煉乳、蜂蜜或糖漿。

5. 客家炆肉粽 - 這種粽子是客家風味的代表，它的特點是使用大量的肥豬肉，經過長時間燜煮，使得肉質酥軟，油脂融入糯米中，非常美味。

6. 創意粽子 - 除了傳統口味，南門市場也有許多店家推出創意粽子，例如結合西式風味的粽子，可能會加入起司、火腿、玉米等異國食材，滿足不同顧客的口味。

南門市場的粽子不僅口味多樣，而且許多店家都有數十年的歷史，擁有一批忠實的顧客。每年端午節前後，市場內總是擠滿了購買粽子的人潮，是體驗台灣傳統節慶美食的好地方。