南臺灣最難訂的餐廳

南臺灣最難訂位的餐廳可能會因季節、特殊活動或個人喜好而有所不同，但以下是一些在南臺灣享有盛譽且經常需要預訂的餐廳：

小南園餐廳：位於高雄市，以精緻的粵菜和海鮮聞名，經常需要提前預訂。
海霸王餐廳：同樣位於高雄市，是一家高級的海鮮餐廳，提供新鮮的海鮮料理，經常受到當地人和遊客的青睞。
大三元餐廳：在高雄和台南都有分店，是一家提供正宗廣東菜的餐廳，以其美味和高品質的服務而聞名。
阿一鮑魚：雖然不是南臺灣獨有的餐廳，但在高雄的分店也非常受歡迎，以其招牌鮑魚料理而聞名，預訂通常很難。
新都城海鮮酒家：位於台南市，是一家老字號的海鮮餐廳，以其傳統的台式海鮮料理而受到歡迎。
東東宴會式：在台南市，是一家提供多種料理的高級餐廳，包括海鮮、中式點心等，經常需要預訂。
金春發牛肉麵：位於台南市，是一家著名的牛肉麵專賣店，雖然不是高級餐廳，但在當地非常有名，經常需要排隊。

請注意，這些資訊可能會隨著時間而變化，建議在計劃用餐前直接聯繫餐廳查詢最新的預訂情況。此外，由於疫情或其他因素，一些餐廳可能會暫時關閉或改變營業模式，因此在預訂前最好再次確認。