亞洲排名第三的餐廳

亞洲排名第三的餐廳並不是一個固定的名稱，因為餐廳的排名會隨著時間和評級機構的評分而變化。然而，我可以提供一些在過去幾年中經常被評為亞洲前三名的餐廳，這些餐廳通常在《亞洲50最佳餐廳》（Asia's 50 Best Restaurants）的榜單上表現出色。

《亞洲50最佳餐廳》是由William Reed Business Media舉辦的一年一度評選，它基於一個由超過300名專業人士組成的評審團的意見，這些專業人士包括廚師、餐廳老闆、美食評論家和食客。這個榜單通常在每年的春季公布，它不僅表彰了頂尖的餐廳，也促進了亞洲餐飲界的交流和發展。

在過去的幾年中，一些常見的頂尖餐廳包括：

1. Odette（新加坡） - 這家餐廳由主廚Julien Royer領導，提供現代法國菜，經常在亞洲最佳餐廳榜單上名列前茅。

2. Den（東京） - 由主廚Zaiyu Hasegawa創立的Den，以其創新的日本料理和獨特的服務理念而聞名。

3. Gaggan（曼谷） - 這家餐廳由印度廚師Gaggan Anand創立，提供現代印度菜，它在2019年之前連續四年被評為亞洲最佳餐廳。

4. Ultraviolet by Paul Pairet（上海） - 這是一家獨特的餐廳，提供沉浸式的用餐體驗，結合了創新的美食和多感官的環境設計。

5. Nahm（曼谷） - 由David Thompson主廚領導，Nahm以其傳統的泰國菜和高品質的食材而聞名。

這些餐廳都代表了它們所在國家和地區的最高水準，並且在國際上也享有盛譽。然而，由於餐廳的排名會隨著時間而變化，因此具體的排名情況需要參考最新的《亞洲50最佳餐廳》榜單。您可以查看他們的官方網站或相關的新聞報導來獲取最新的資訊。