十大贛菜

贛菜是中國江西省的地方菜系，具有鮮明的地方特色和豐富的飲食文化。以下列舉十種具有代表性的贛菜：

瓦罐湯 - 這是江西著名的湯品，以煨製為特點，將各種食材放入小瓦罐中，慢火燉煮，味道濃郁。
贛南小炒肉 - 這是一道以豬肉為主要材料的小炒菜，通常會加入辣椒和蒜苗等配料，口味鮮香微辣。
餘干辣椒醬 - 這是一種以餘干縣命名的辣椒醬，由辣椒、大蒜和鹽醃製而成，味道鮮辣，常用於拌飯或炒菜。
鄱陽胖頭魚 - 這是一道以鄱陽湖胖頭魚為原料的菜餚，通常會用紅燒或清蒸的方式烹製，魚肉鮮嫩，味道鮮美。
井岡煙燻肉 - 這是一種傳統的煙燻肉製品，源自井岡山地區，肉質緊實，帶有獨特的煙燻香味。
南昌炒粉 - 這是一種以米粉為主要材料的小吃，通常會加入豬肉、蔥花等配料，炒製而成，味道香辣可口。
九江茶餅 - 這是一種傳統的糕點，以九江地區的茶餅為代表，口感酥脆，帶有茶香。
景德鎮瓷泥燜雞 - 這是一道以瓷泥作為容器，將雞肉燜製而成的菜餚，具有獨特的泥土香味。
宜春扎粉 - 這是一種以米粉為主要材料的小吃，通常會加入豬肉、蔥花等配料，炒製而成，味道香辣可口。
贛州客家豆腐 - 這是一道以豆腐為主要材料的家常菜，通常會加入肉末、蔥花等配料，味道鮮美。

這些贛菜不僅代表了江西的飲食文化，也體現了當地豐富的物產和烹飪技藝。